Tostadas De Huevo Y Frijoles Negros

Tostadas De Huevo Y Frijoles Negros

Tortillas de maiz

Frijoles negros enlatados (ligeramente machacados)

queso cheddar rallado

salsa de enchilada

Huevos

Cebolla roja fresca o en escabeche

Cilantro

Freír las tortillas de maíz en aceite a fuego medio alto hasta que se tornen tostadas y reservar.

Cocine en el microondas los frijoles negros enlatados en un plato apto para microondas hasta que estén tibios y triture ligeramente los frijoles con un tenedor. Vierta la salsa de enchilada en la sartén, luego espolvoree queso rallado y deje cocinar por unos minutos. Rompa un huevo encima de cada pila de salsa para enchiladas y queso y cocine hasta que las claras de huevo estén completamente cocidas. Cubra con su elección de cebolla roja fresca o en escabeche y cilantro.

By |2023-07-10T09:19:33-05:00julio 10th, 2023|Categories: Compras de alimentos de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , |0 Comments
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NUEVA OPCIÓN DE CEREALES WIC

Ahora ofrecemos avena instantánea Avelina

Los clientes de WIC pueden canjear sus beneficios de cereales por Avelina Instant Oatmeal. Este nuevo producto de Grocery Services North es una manera fácil y nutritiva de comenzar sus mañanas.

Esta opción de avena aprobada por WIC también se canjea en la categoría de cereales, no en la categoría de granos integrales, lo que significa que puede canjear sus beneficios de cereales por avena aún más saludable.

El cereal para el desayuno no tiene que servirse frío. La avena instantánea es la manera perfecta de obtener una buena comida caliente para comenzar el día.

Es por eso que nos complace presentarle la última incorporación a la opción de cereales de WIC: Avelina Instant Oatmeal. Esta deliciosa y conveniente opción de desayuno está repleta de fibra, proteínas, vitaminas y minerales.

Una de las mejores cosas de Avelina Instant Oatmeal es que es increíblemente fácil de preparar. Simplemente agregue agua caliente o cocine en el microondas por un minuto, revuelva y disfrute. Esto lo convierte en la opción de desayuno perfecta para las mañanas ocupadas, cuando no tiene tiempo para cocinar algo más en la estufa.

Visite un JC Food Mart para canjear sus beneficios de WIC por Avelina Instant Oatmeal hoy. Encuentre una tienda de JC Food Mart cerca de usted en nuestra página de ubicaciones.

By |2023-06-27T14:36:17-05:00junio 27th, 2023|Categories: Planificación de comidas, Salud de los niños|Tags: , , , , , , |0 Comments
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Recetas Inspiradas en WIC – Tomates Rellenos de Atun

Estos tomates rellenos de atún con ingredientes mínimos son un excelente refrigerio fresco (o comida) para esos calurosos días de verano en los que no tiene ganas de cocinar, ¡y solo toma unos minutos prepararlos!

TOMATES RELLENOS DE ATÚN

3 latas de atún (escurrido)

2 – 3 tomates grandes (¡cuanto más grandes mejores!)

½ taza de perejil picado

Pimienta negra y cebolla en polvo al gusto

Opcional: agregue 1 – 2 cucharadas de yogur natural para que la mezcla de atún sea cremosa

Escurra 3 latas de atún y vacíelas en un tazón mediano. Picar ½ taza de perejil y mezclar con el atún, junto con pimienta negra y cebolla en polvo al gusto.

Enjuague los tomates con agua y use un cuchillo para cortar un círculo alrededor de los tallos. Retire la parte superior del tomate y ahueque suavemente el interior con una cuchara. ¡Rellene los tomates con la mezcla de atún y  ¡A disfrutar!

By |2023-06-02T08:50:57-05:00junio 1st, 2023|Categories: Alimentos de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , |0 Comments
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Recetas Inspiradas en WIC – Rollos de Col Rellenos

ROLLOS DE COL RELLENOS    

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de cebolla, picada

2 cucharadas de ajo picado

1 taza de champiñones, finamente picados

½ taza de zanahoria, finamente picada

1 tallo de cebolla verde, en rodajas

1 taza de arroz integral

1 cabeza de repollo

2 tazas de salsa de tomate.

Condimentos: sal, pimienta, albahaca, tomillo y pimentón

Precaliente el horno a 350 grados y prepare los ingredientes picando las verduras y cocinando el arroz integral según las instrucciones del paquete.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocine las cebollas hasta que estén doradas, aproximadamente 10 min. Agregue el ajo, los champiñones, la zanahoria, la cebolla verde y los condimentos. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, alrededor de 8 a 10 minutos. Agregue el arroz integral y 1/2 taza de salsa de tomate, luego retire del fuego. Cubra el fondo de una fuente para hornear de 9 x 13 con una capa delgada de salsa de tomate.

Descorazone una cabeza de repollo y hierva en una olla grande, hasta que las hojas de repollo comiencen a separarse. Rellene cada hoja de repollo con 2 a 4 cucharadas de la mezcla de arroz y vegetales (dependiendo del tamaño de las hojas de repollo), luego enrolle la hoja como un burrito, metiendo cada extremo. Continúe llenando las hojas hasta que no quede más mezcla, forre las hojas de col rellenas y enrolladas en la bandeja para hornear.

Cubra con la salsa de tomate restante y cocine por 45 minutos. Hace alrededor de 5 porciones.

 

By |2023-04-10T08:37:56-05:00abril 7th, 2023|Categories: Compras de alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , , , , , , , , , |0 Comments
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Desayuno de Banana Split – Recetas Inspiradas en WIC

Esta receta es tan fácil como sabrosa, saludable y saciante que es ideal para cualquier momento del día ya sea desayuno, merienda o postre. Si tiene ganas de ser creativo, puede cambiar sus ingredientes usando diferentes frutas, nueces o diferentes sabores de yogur. ¡ A disfrutar!

DESAYUNO DE BANANA SPLIT 

½ taza de yogur de vainilla

1 plátano – pelado y partido por la mitad

¼ taza de granola o avena 

¼ taza de bayas mixtas (frambuesas, fresas, etc) frescas o congeladas

1 cucharada de mantequilla de maní, calentar en el microondas durante 10 segundos a hasta que se derrita

Opcional: rocíe miel encima si lo desea más dulce.

Extienda el yogur en un plato. Pele y parta el plátano y colóquelo encima del yogur. Cubra con granola, bayas y llovizna de mantequilla de maní. Rinde 1 porción.

 

 

By |2023-03-28T11:21:27-05:00marzo 28th, 2023|Categories: Compras de alimentos de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , , , |0 Comments
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Sirviendo Buena Suerte

Frutas verdes, vegetales repletos de más que buena suerte para el Día de San Patricio

El Día de San Patricio está a la vuelta de la esquina y qué mejor manera de celebrarlo que incorporando deliciosos alimentos verdes a tus comidas. Los alimentos verdes no solo son una forma festiva de celebrar estas fechas, sino que también están repletos de vitaminas y nutrientes esenciales que son importantes para la salud en general. Estas frutas y verduras verdes están disponibles a través del programa Women, Infants, and Children (WIC) para que pueda celebrar la suerte de los irlandeses mientras come de una manera saludable.

6 alimentos ecológicos de WIC para el Día de San Patricio

  • Brócoli: esta verdura verde es una gran fuente de vitamina C, ácido fólico y fibra. Se puede cocinar al vapor, asar o saltear para hacer una guarnición deliciosa y saludable.
  • Haz click en este link, para disfrutar una receta deliciosa de Brocoli con papas fritas. 
  • Limas: estas frutas son pequeñas frutas cítricas verdes que están llenas de nutrientes y beneficios para la salud. Son una gran fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes y se pueden usar en una variedad de recetas para agregar un sabor picante y aumentar la nutrición. Además, saben muy bien exprimidos en agua, para disfrutar una rica Limonada. 
  • Lechuga: Esta hoja verde es una gran fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina K, ácido fólico y hierro. La lechuga también contiene fibra y antioxidantes, que pueden ayudar a promover la salud digestiva y proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón. Además, el alto contenido de agua de la lechuga puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado y promover una piel saludable. La lechuga es versátil y se puede disfrutar de diversas formas, lo que la convierte en una gran adición a cualquier dieta saludable. Aquí hay algunas recetas de ensaladas que amamos. Haga click en este link para obtener las recetas.
  • Aguacate: Esta fruta verde cremosa es una gran fuente de grasas saludables, fibra y potasio. Tritúrelo para hacer guacamole, extiéndalo sobre tostadas o utilícelo como aderezo para tacos o ensaladas. Recetas de tostadas de aguacate para probar. Haga click en este link para ver nuestras sugerencias.
  • Guisantes: Una verdura nutritiva rica en vitaminas, minerales y fibra. Son una gran fuente de proteínas de origen vegetal y también son bajos en grasas y calorías. Los guisantes contienen una variedad de nutrientes importantes que incluyen vitamina C, vitamina K, vitamina A, ácido fólico, hierro y zinc. También son una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra el daño celular y las enfermedades crónicas. Disfrútelos en una variedad de formas, desde ensaladas y sopas hasta guarniciones y platos principales, lo que los convierte en un complemento versátil y delicioso. Prueba esta receta con guisantes.
  • Repollo: No podemos dejar este para el Día de San Patricio. Esta verdura tiene un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales y puede ayudar a reducir la inflamación, disminuir la presión arterial e incluso tener efectos anticancerígenos. Además, el repollo es bajo en calorías y se puede incorporar fácilmente a una dieta saludable. Ya sea que se disfrute crudo en ensaladas, fermentado como chucrut o cocido en una variedad de platos, el repollo es un complemento nutritivo y sabroso para cualquier comida.

Estos son solo algunos ejemplos de los muchos alimentos verdes de WIC que puede incorporar a su celebración del Día de San Patricio. Al elegir estas opciones saludables de WIC, puede asegurarse de que su familia obtenga la nutrición que necesita mientras celebra las fiestas de una manera divertida y festiva. ¡Feliz dia de San Patricio!

Aquí hay algunas recetas que su familia disfrutará:

REPOLLO ASADO

1 cabeza de col verde

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta para probar

Ingredientes opcionales: queso parmesano rallado, hierbas frescas picadas, jugo de limón

Precaliente su horno a 400 °F (200 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Retire las hojas exteriores dañadas del repollo y córtelas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Cepille ambos lados de las rodajas de repollo con aceite de oliva y colóquelas en la bandeja para hornear previamente preparada. Sazone las rodajas de repollo con sal y pimienta al gusto. Ase el repollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que los bordes estén crujientes y dorados. Retire el repollo del horno y déjelo enfriar durante unos minutos antes de servir. Cubra el repollo asado con queso parmesano rallado, hierbas frescas picadas o un chorrito de jugo de limón, si lo desea.   Disfruta de tu delicioso y saludable repollo asado.

Visite una tienda JC Food Mart para recoger todos sus alimentos WIC en una sola visita. Encuentre una tienda cerca de usted aquí.

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Black-Eyed Peas, receta de repollo.

By |2023-03-22T15:40:27-05:00marzo 21st, 2023|Categories: Alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , |0 Comments
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Pie es económico y nutritivo, el favorito de la familia

¡Este pastel de verduras o pastel vegetariano, es tan sabroso que olvidarás que no tiene carne! 

Esta receta seguramente será un nuevo alimento básico reconfortante y una excelente manera de incorporar sus verduras y usar cualquier puré de papa sobrante o papas que pueda tener en la cocina.

PASTEL DE VEGETARIANO O PASTEL DE VERDURAS

1 cucharada de aceite de oliva

½ taza de cebolla picada

1 cucharada de ajo picado

1 ½ tazas de champiñones cortados en cubitos

1 tallo de apio en rodajas finas

1 cucharada de salsa Worcestershire

2 cucharadas de pasta de tomate

½ taza de caldo de pollo

2 latas de verduras mixtas, escurridas

3 tazas de puré de papas

½ taza de queso rallado

Condimentos: Paprika, Tomillo, Pimienta Negra

Lleve el aceite de oliva a fuego medio alto en una sartén, luego agregue la cebolla y el ajo, cocine por unos 3 minutos. Agregue los champiñones y el apio, luego la salsa inglesa, la pasta de tomate, el caldo de pollo y las especias. Remueva y cocine durante unos 10 minutos. Agregue las verduras enlatadas, revuelva suavemente y hierva, luego retire del fuego. Transfiera a una fuente para hornear de 8 x 8 y extienda uniformemente en la sartén, aplanando a medida que avanza. Agregue el puré de papas encima y distribuya uniformemente. ¡Cubra con el queso de su elección y hierbas como perejil y cilantro  si lo desea!

Hornee en el horno a 400 grados durante 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Dejar enfriar y servir. Hace 4 – 6 porciones.

By |2023-03-22T15:40:08-05:00marzo 21st, 2023|Categories: Compras de alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , , , |0 Comments
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Recetas Inspiradas en WIC – Croquetas de Papas Fritas con Brócoli

Croquetas de Papas Fritas con Brócoli

3 papas rojizas grandes

2 bolsas (de 12 a 14 onzas) de racimos de brócoli congelados que se hayan descongelado u 8 tazas de racimos de brócoli al vapor

2 tazas de queso parmesano rallado (o mozzarella)

2 cucharaditas de sal para espolvorear encima

Aceite de oliva

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua fría. Lleve el agua a ebullición y cocine durante 25 minutos, hasta que estén tiernas pero aún tengan un poco de elasticidad enmedio. Drene el agua y deje que las papas se enfríen hasta que estén listas para poder manipularlas. Una vez que las papas estén lo suficientemente tibias para trabajar con ellas y pelelas.

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Ralle las papas por el lado grande de un rallador y colócalas en un tazón grande.

Coloque el brócoli en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede en trozos muy pequeños, 30 segundos – un minuto. Es posible que deba hacerlo en dos partes. Coloque el brócoli sobre toallas de papel y exprima todo el exceso de agua.

Agregue el brócoli a las papas ralladas junto con la sal y mezcle todo bien.

Cubra una bandeja para hornear grande con papel de cera. Usa sus manos para formar pequeños cilindros (croquetas) con la mezcla. Use aproximadamente 1 cucharada para formar una pequeña papa. Coloque la bandeja para hornear galletas en el congelador durante unos 10 minutos para que se endurezcan.

Unte la parte superior de cada porción de papa (croqueta) con una pequeña cantidad de aceite de oliva y espolvoree cada una con sal. Horneelas pequeñas papitas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 30 minutos, volteándolas de cada lado para que se doren parejo.

¡Esta receta también funciona muy bien en una freidora! 

¡ A Disfrutar!

 

By |2023-02-20T18:45:09-05:00febrero 20th, 2023|Categories: Alimentos de WIC, Compras de alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , , , , |0 Comments
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Trucos para las mamas usando alimentos WIC

Las madres de bebés y niños pequeños no suelen tener mucho tiempo libre. Las mamás a menudo sienten mucho estrés por cuidar a los pequeños criaturas. Es por eso que hemos ideado algunos trucos geniales para mamás que les van a ayudar a ahorrar tiempo y darles un poco de tranquilidad.

El estrés para las futuras madres también puede ser alto. ¿Qué puedes comer? ¿Qué no debes comer? Puede ser abrumador. Sin mencionar que estás creando un ser humano en tu vientre. Eso es muy agotador.

TRUCOS DE EMBARAZO

Ahora es el momento perfecto para practicar llevar una bolsa preparada (piense en una bolsa de pañales para mamás). Excepto que esta bolsa se llenará con refrigerios saludables/agua para mamá. Aquí hay algunas ideas para su bolsa de mamá: botella de agua, cereal seco aprobado por WIC, que contiene hierro y fibra. Otras ideas para su bolsa de “meriendas”: fruta fresca como plátanos o mantequilla de maní en pan integral.

TRUCOS DE COCINA PARA LAS MAMÁS QUE AHORRAN TIEMPO

Cada mamá ama un buen atajo de cocina. Aquí hay algunas ideas que puede usar en la cocina para ayudarlo a ahorrar tiempo y mantener la cordura.

Primero: mordedores caseros. Cuando a los niños pequeños les empiezan a salir los dientes, puede ser doloroso para su bebé y difícil para la mamá. A ninguna mamá le gusta que su pequeño llore de dolor. Haga paletas caseras como anillos de dentición. El frío es perfecto para el dolor de encías. Aquí hay una receta que puedes usar:

PALETAS DE YOGUR DE FRUTAS

1 ½ plátanos (mamá se puede comer la otra mitad)

16 onzas de yogur (cualquier sabor)

4 onzas de arándanos

Licúa todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede muy suave. Coloque la mezcla de yogur en moldes para paletas. Congelar durante al menos 6 horas. Guárdelo en el congelador para la próxima vez que su hijo necesite un premio.

Haga refrigerios prefabricados para niños pequeños hambrientos. Las mamás saben que uno de sus roles principales como padres es darle a su hijo alimentos saludables. A menudo puede sentirse como un trabajo de tiempo completo. Para los niños que comienzan a comer comida en la mesa, asegúrese de tener alimentos fáciles que pueda tomar como refrigerio o comida cuando su bebé quiera comer. Algunos buenos ejemplos son los aguacates y los plátanos que se pueden triturar para los niños más pequeños. Huevos cocidos es otra muy buena opción tengalos listos en su refrigerador. Estos son excelentes para los niños que comienzan a comer alimentos reales y los niños mayores que buscan un refrigerio.

PROYECTOS ARTESANALES

Divertirse un poco también puede ser una excelente manera de tomar un descanso y reducir el estrés. Use cartones de leche y huevos vacíos y limpios para proyectos divertidos de manualidades. También lo son los tarros de comida para bebés. Aqui hay algunas ideas:

Convierta su cartón de huevos en un divertido recipiente para que los niños pinten. Cada portahuevos puede ser de un color diferente. Su contenedor de huevos también podría usarse para crear una bandeja sensorial casera. Llene el cartón de huevos con elementos de diferentes texturas que pueda encontrar por la casa: un pequeño ovillo de lana, un bloque, un pequeño trozo de tela. Solo asegúrese de que los artículos sean apropiados para la edad y no representen un peligro de asfixia para su pequeño.

Para niños mayores, use las tapas de sus jarras de leche para hacer piezas de ajedrez o domino. Solo colorea la tapa de negro o rojo. Guarde las suficientes para hacer sus propias piezas de ajedrez o domino. Haga un tablero de ajedrez con cartón o un pedazo de papel que tenga en la casa.

El mejor truco para mamá de todos es obtener todos sus alimentos WIC en una sola visita en cualquier ubicación de JC Food Mart. Como no tendrá que buscar en largos pasillos para obtener todos sus alimentos de WIC, ahorrará tiempo y cordura. Encuentre una ubicación cerca de usted.

¿Tienes trucos de mamá que te gustaría compartir? Déjalos en los comentarios a continuación. Use el hashtag #JCFMmomhacks Las mamás y las futuras mamás necesitan trucos inteligentes que ahorren tiempo para estar saludables y mantener la cordura.

By |2023-01-24T19:22:31-05:00enero 9th, 2023|Categories: Compras de alimentos de WIC, Nutrición de WIC, Planificación de comidas, Recetas, Salud de mamá|Tags: , , , , , , |0 Comments
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Recetas inspiradas en productos WIC – Ratatouille

¡Acurrúcate con la familia y mira la película de Disney Ratatouille mientras cenas ratatouille! Esta receta es un alimento reconfortante fácil que incluye muchas verduras y combina perfectamente con pan de ajo.

Ratatouille

4 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo (picados)

1/2 cebolla pequeña (picada)

1/3 taza de zanahorias ralladas

Lata de 14 onzas de tomates triturados

1/4 taza de albahaca fresca

1/4 taza de perejil fresco

1 berenjena pequeña (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 calabacín (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 calabaza amarilla (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

3 tomates Roma (en rodajas finas, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor)

1 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de perejil seco

sal al gusto)

pimienta negra (al gusto)

queso parmesano (rallado)

Trate de usar los productos más frescos posibles, no esos tomates que parece que debería utilizar antes de que se echen a perder. Desea que el ratatouille tenga una textura agradable y uniforme y que las verduras sean más fáciles de rebanar cuando están frescas. Rebane la berenjena, el calabacín, la calabaza amarilla y los tomates lo más uniformemente posible para asegurarse de que se cocinen uniformemente en el horno.

Precaliente el horno a 375F. En un sartén antiadherente grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue la cebolla, el ajo y la zanahoria y cocine de 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos.

A continuación, agregue los tomates triturados y los condimentos, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario. Una vez que la salsa se haya espesado, vierta en una fuente para hornear de 2 cuartos.

Coloque las verduras en rodajas en un patrón circular de pie en el plato sobre la salsa. Pincelar con el aceite de oliva restante.

Cubra y hornee durante 40 minutos, luego destape y hornee hasta que las verduras estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.

Espolvoree queso parmesano rallado uniformemente encima y sirva  inmediatamente.

Consejo sabroso: ¡El pan de ajo es un complemento perfecto para esta receta!

RECETA INSPIRADA EN PRODUCTOS  WIC DE JC FOOD MART

Obtenga todos sus alimentos de WIC en una sola visita en cualquier ubicación de JC Food Mart en San Antonio. Empleados bilingües lo ayudan personalmente a obtener todos sus alimentos WIC sin complicaciones.

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By |2022-08-17T14:02:19-05:00julio 22nd, 2022|Categories: Compras de alimentos de WIC, Planificación de comidas, Recetas|Tags: , , , , , , , |0 Comments
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